再造型膨化雪莲果甘薯混合果蔬脆片的制备方法
- 专利权人:
- 华南理工大学
- 发明人:
- 王娟,黄惠华
- 申请号：
- CN200910193606.0
- 公开号：
- CN101715932A
- 申请日:
- 2009.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 何淑珍
- 摘要：
- 本发明公开了再造型膨化雪莲果甘薯混合果蔬脆片的制备方法，属于食品加工领域。本产品以富含低聚果糖的雪莲果与富含膳食纤维的甘薯为原料，经过选果、去皮、切分、打浆、再造型、气流膨化干燥、包装等工序，制成口感爽脆并具有良好营养功能的雪莲果甘薯果蔬脆片膨化食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
