您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
小麦麸皮的深加工方法
- 专利权人:
- 李忠久
- 发明人:
- 李忠久
- 申请号：
- CN201510739621.6
- 公开号：
- CN106666342A
- 申请日:
- 2015.11.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 小麦麸皮的深加工方法，包括：（1）将小麦麸皮加入水、工业盐酸、调节pH值为1‑2，然后移至水解锅中，蒸汽保压10‑20min，压力3kg/cm3，并搅拌，放料、过滤，将滤液收集浓缩干燥，得谷氨酸；（2）将小麦麸皮加入60‑70℃热水、混合酶制剂，混合后加入蛋白酶，用于酶解蛋白质，水洗后离心脱水，100℃高温灭酶，干燥，即得膳食纤维；（3）将小麦麸皮进行粉碎，粒度小于30目，加水调匀，使麸皮浓度达到5%‑10%；然后添加酒石酸与苹果酸，调节pH值为3‑5之间，升温至85‑100℃，连续加热30‑40min，自然冷却至室温，加入山梨糖醇酐单硬脂酸或单硬脂肪酸酯，再加入15%‑20%甜味剂，即得麸皮饮料。本发明提供的深加工方法，利用小麦麸皮的功能特性，进行二次加工，提高产品的附加值及利用率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
