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容器詰混合茶飲料
专利权人:
株式会社;伊藤園
发明人:
細山 広和,鎌谷 友裕
申请号:
JP2011102476
公开号:
JP5130383B2
申请日:
2011.04.28
申请国别(地区):
JP
年份:
2013
代理人:
摘要:
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a bottle mixed tea beverage having moderate astringency, thickness feeling, and texture, suitable for various age groups, matching for japanese dishes, and suitable for ingestion for the purpose of cessation of coughing.SOLUTION: The bottled mixed tea beverage is characterized in that the total content of starch and β-glucan is 40 to 200 mg/100mL the content of catechins is 300 mg/mL or less, the ratio of the content (mg/mL) of the catechins to the total content (mg/mL) of the starch and the β-glucan is 0.101 to 2.481, and the content of maltose is 0.4 to 4.0 mg/mL. Further it is preferable that the content of gallate catechin is 44 to 88 mg/mL.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】適度な渋味や濃度感・コクを有して様々な年齢層にも適し、和食に合いながらも、止渇目的の摂取にも適した容器詰混合茶飲料を提供する。【解決手段】本発明の容器詰混合茶飲料は、デンプン量とβグルカン量との合計量(mg/100mL)が40~200であり、カテキン類量(mg/L)が300以下であり、デンプン量とβグルカン量との合計量(mg/100mL)に対するカテキン類量(mg/L)の比が0.101~2.481であり、マルトース量(mg/L)が0.4~4.0であることを特徴とする。さらに、ガレート型カテキン量(mg/L)が4~88であることが好ましい。【選択図】なし
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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