SATO TOSHIYA,佐藤 利也,HASHIMOTO MIKI,橋本 未来,YAMADA AYAKO,山田 彩子,ISHII MARIKO,石井 真理子
申请号：
JP2015246331
公开号：
JP2017108689A
申请日:
2015.12.17
申请国别(地区):
JP
年份:
2017
代理人:
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a packed barley tea beverage having bodily feeling even, when being warmed near a room temperature, and having thirsty-proofness since having excellent palatability, and suitable to be drunk in a meal or between meals.SOLUTION: There is provided a packed barley tea beverage containing an extract of roasted barley. In the packed barley tea beverage, the ratio of low molecular sugar in the packed barley tea beverage calculated by following formula is larger than 0.059 and smaller than 0.134: ratio of low molecular sugar=(total glucose amount-middle molecular sugar amount)/total glucose amount.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2017,JPO&INPIT【課題】本発明の目的は、常温付近に温められたとしても、ボディ感があり、さらに嗜好性に優れていることから、止渇性があり、かつ、食事中及び食間に飲用することに適した容器詰麦茶飲料を提供することにある。【解決手段】上記目的は、焙煎麦の抽出液を含む容器詰麦茶飲料であって、前記容器詰麦茶飲料における以下式によって算出される低分子糖の割合は、0.059よりも大きく、かつ、0.134よりも小さい、前記容器詰麦茶飲料により解決される。低分子糖の割合=(総グルコース量-中間分子糖量 )/総グルコース量【選択図】なし
