一种具有辅助降血糖功效的低分子量青稞β-葡聚糖的制备方法

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专利权人:

劲牌生物医药有限公司

发明人:

胡辉,龙林,梅菊,陈志元,杨跃军,刘源才

申请号：

CN201610211450.4

公开号：

CN105777932A

申请日:

2016.04.07

申请国别(地区):

中国

年份:

2016

代理人:

滕金叶

摘要：

本发明公开了一种具有辅助降血糖功效的低分子量青稞β‑葡聚糖的制备方法，是首先将青稞米粉碎成10～50目，然后加水，调节pH至8～10后提取1～2小时，回调pH至2.5～6.5，离心后在上清液中加入物料总重量0.1～0.4%的α‑淀粉酶酶解40～60分钟，再加入物料总重量0.13%～0.4%糖化酶酶解40～60分钟，灭酶，离心、浓缩后醇沉、干燥即得数均分子量为6.827×10²～7.968×10⁴β‑葡聚糖，产品中总多糖含量≥50%，β‑葡聚糖含量≥15%，在水和50度乙醇中的溶解量≥150mg/L；本发明的低分子量青稞β‑葡聚糖具有很好的辅助降血糖功效，并且更方便在各种功能性食品中进行应用。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/