一种砂梨果汁饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 河南科技大学
- 发明人:
- 张艳梅,唐浩国,焦润玲,刘琼,杨同香,肖枫,向进乐,刘丽莉
- 申请号：
- CN201510386910.2
- 公开号：
- CN105011279A
- 申请日:
- 2015.07.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 罗民健
- 摘要：
- 本发明公开了一种砂梨果汁饮料及其制备方法,属于食品加工技术领域，该果汁饮料按质量百分比由以下原料组成：25~30%的砂梨原浆、9~11%的甜味剂、0.3~0.35%的酸味剂、0.03%~0.05%的抗氧化剂、0.09%~0.12%的复合稳定剂以及余量的水；该工艺包括以下步骤：砂梨经预处理、护色、榨汁、过滤后制得砂梨原浆，砂梨原浆与其他成分按比例配合后经均质、脱气和杀菌后制得产品；本发明砂梨果汁饮料的配伍合理,营养丰富，富含膳食纤维，口感芳香，稳定性好，储存时间长,且易于加工制作。长期饮用可增强体质,有利于人体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
