YISSUM RESEARCH DEVELOPMENT COMPANY OF THE HEBREW UNIVERSITY OF JERUSALEM LTD.
发明人:
Roni SHAPIRA,Eran BALACHINSKY
申请号：
MX2019004698
公开号：
MX2019004698A
申请日:
2017.10.25
申请国别(地区):
MX
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention provides processes for producing food products, particularly juice beverages, with reduced sugar content enriched with dietary fibers and the food products produced. The processed food products are low in calories while preserving the palatable test of the starting material, and contain beneficial amount of dietary fibers. The processed food product further contains sorbitol and gluconic acid.La presente invención proporciona procesos para producir productos alimenticios, en particular las bebidas de jugo con un contenido de azúcar reducido enriquecido con fibras dietéticas y los productos alimenticios producidos. Los productos alimenticios procesados son bajos en calorías mientras que conservan la prueba palatable del material de inicio, y contienen una cantidad beneficiosa de fibras dietéticas. El producto alimenticio procesado contiene además sorbitol y ácido glucónico.
