具有改善的营养特性的碎肉和仿肉组合物
- 专利权人:
- 索莱有限责任公司
- 发明人:
- T·罗兰,I·米勒,T·J·莫特尔,K·斯文森,C·康利,M·W·奥尔库特,L·米斯
- 申请号：
- CN200780051300.0
- 公开号：
- CN102026553A
- 申请日:
- 2007.12.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 段晓玲`李炳爱
- 摘要：
- 本发明提供了具有降低的脂肪和胆固醇的碎肉和仿肉组合物。所述碎肉组合物包含结构化植物蛋白产品和任选的肉类，以及含有着色剂的着色组合物，所述着色剂选自热不稳定颜料、热稳定颜料、还原糖以及它们的组合。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
