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改善豆类粉末、成分及衍生物的感官和营养特性的方法
专利权人:
安宾特营养食品有限责任公司
发明人:
马西莫·韦扎尼
申请号:
CN201680007901.0
公开号:
CN107529799A
申请日:
2016.01.26
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
葛强`黄谦
摘要:
用于生产豆类粉末的方法,包括以下步骤:a)提供湿热处理反应器,所述反应器包括具有水平轴线的圆柱形管状主体(1)、加热套(4)以及设置在所述圆柱形管状主体内部的转子(8),所述圆柱形管状主体具有用于引入豆类粉末和水或水溶液的开口(5,6,10)和至少一个排放口(7);b)将豆类粉末流连续供给至所述反应器,其中所述转子(8)以大于或等于150转/分的转速旋转;c)将分散成液滴的水流或水溶液流与豆类粉末流一起连续供给至所述反应器;d)对所述豆类粉末流和水流或水溶液流进行离心操作,使上述流体靠着所述反应器的内壁,从而形成高度湍流的、动态的、管状流体薄层,上述流体在与反应器的所述内壁充分接触的同时朝向所述排放口(7)前进;e)从所述排放口(7)连续排出湿的粉末(含水量20%‑40%);f)提供热脱水处理反应器,该热脱水处理反应器包括具有水平轴线的圆
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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