一种番茄酱罐头的制作方法
- 专利权人:
- 宋欣华
- 发明人:
- 宋欣华
- 申请号：
- CN201110394697.1
- 公开号：
- CN103125908A
- 申请日:
- 2011.12.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种番茄酱罐头的制作方法：其特征是新鲜番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎，锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆，拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味，用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱，番茄酱装瓶时，先将瓶内水倒出来，趁热用漏斗把西红柿装在瓶里，瓶口少留一点空隙，上边滴一点酒，然后把胶盖塞紧即成。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
