一种鱼骨酱制作方法
- 专利权人:
- 大连半岛小渔村海产品有限公司
- 发明人:
- 刘述义,李洪锐,吕晶
- 申请号：
- CN201611073663.1
- 公开号：
- CN106722806A
- 申请日:
- 2016.11.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品及其制作方法技术领域。一种鱼骨酱制作方法包括以下步骤：鳕鱼骨、鳕鱼肉、鱿鱼、海虹肉的预处理和切块、腌制、烘干、绞碎、炒制备料，炒制好后的原料混合后添加调味剂，即可制作出不同口味的鱼骨酱。本发明所制备的一种鱼骨酱，在制作过程中选择鳕鱼骨、鳕鱼肉、鱿鱼、海虹肉为食材，即可保证口感也可将食材充分利用，保留食材中的营养物质；本发明的制作过程不用对食材进行长时间的蒸煮，不会破坏食材的营养成分，同时不同的调味剂可以调制出不同风味的鱼骨酱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
