一种薄荷风味茄子菜干
- 专利权人:
- 桐城市天地泰农业科技有限公司
- 发明人:
- 鲍峰,黄凯
- 申请号：
- CN201711041087.7
- 公开号：
- CN107853628A
- 申请日:
- 2017.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 沈尚林
- 摘要：
- 本发明公开了一种薄荷风味茄子菜干，是用以下重量配比的原料制作而成：茄子80‑120份、精盐4‑6份、冰糖2‑5份、大料1‑3份、白酒1‑3份、香菜2‑5份、青梅2‑5份、姜2‑5份、八角茴香2‑5份、小茴香1‑3份、薄荷3‑4份、泡椒2‑5份、丁香1‑3份、栀子花1‑3份、沙苑子1‑3份、杜仲叶1‑3份、桔梗1‑3份、绞股蓝皂苷1‑3份。经过清洗、晾晒、切丝、煎煮、脱水、除菌等工艺制成。本发明采用将茄子丝放入锅中煮汤时，茄子丝中留有栀子花、丁香、薄荷的清新、淡雅的味道，增加茄子的香气，使茄子更加入味，口感更好，味道更鲜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
