一种制备鱼皮胶原蛋白及ACE抑制肽的方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 唐亚丽,卢立新,雷亚君
- 申请号：
- CN201410142466.5
- 公开号：
- CN103923963A
- 申请日:
- 2014.04.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种制备鱼皮胶原蛋白及ACE抑制肽的方法，具体步骤：（1）将鱼皮经过去杂清洗，在-15~-8℃下冷冻3~5小时，然后放入行星磨中磨成颗粒度为150~200微米的粉末；（2）采用金属肽酶ProteaseA对鱼皮粉末进行酶解、灭酶，将酶解液过滤得到上清液和滤渣，上清液经浓缩、干燥得到鱼皮胶原蛋白；（3）采用A.S.1398酶对步骤（2）得到的胶原蛋白进行酶解、灭酶，冷却离心取上清液，经减压浓缩后冷冻干燥。本方法的原料来源广泛，工艺简单，可以提高鱼皮胶原蛋白及ACE抑制肽提取率和质量品质，提高其使用率和经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
