The present invention relates to a method for pretreating pig skin and hydrolyzing the same using subcritical water, and hydrolyzing a hydrolysate having hydrolyzed using the subcritical water with a proteolytic enzyme, which is an eco-friendly method without using an organic solvent, wherein the obtained bioactive collagen peptide contains a large amount of beneficial amino acids in the pig skin, and thus can be used as a main or supplementary ingredient for various medicines, cosmetics, and foods. The stability and absorption in the human body of the bioactive collagen peptide are increased through a liposome containing the bioactive collagen peptide prepared by the method to increase the biological availability, and thus can be useful in various industry fields such as medicine, beauty, or food. In addition, by using a pig skin which is not a major meat material of pigs but a supplementary accessory, it is expected to increase profits of pig farms, enhance the health of people, and satisfy the desire of consumers who prefer high value-added functional products.COPYRIGHT KIPO 2018본 발명에 따라 돈피를 전처리한 다음 아임계수를 이용하여 가수분해하고 상기 아임계수를 이용하여 가수분해된 가수분해물을 단백질 분해효소로 가수분해하는 방법은 유기용매를 사용하지 않는 친환경적인 방법으로서, 이에 따라 수득된 생체활성 콜라겐 펩타이드는 돈피에 있는 유용한 아미노산을 다량 함유하여 다양한 의약품, 화장품, 및 식품 등의 주재료 또는 부재료로 사용될 수 있다. 상기 방법에 따라 제조된 생체활성 콜라겐 펩타이드를 포함하는 리포좀을 통해 생체활성 콜라겐 펩타이드의 안정성 및 인체 내 흡수성을 증가시켜 생물학적 이용가능성을 높여, 의료, 미용, 또는 식품 분야 등 다양한 산업분야에 유용하게 이용될 수 있을 것이다. 또한, 돼지의 주요 육재료가 아닌 부수적인 부속물인 돈피를 이용함으로써 돼지농가의 소득증대는 물론 국민건강 및 고부가가치의 기능성 상품을 선호하는 소비자의 욕구를 충족시킬 수 있으리라 기대된다.
