液状油固化用油脂組成物、及びそれを用いた流動状ショートニング
- 专利权人:
- 日油株式会社
- 发明人:
- 阿部 秀一
- 申请号：
- JP20170063470
- 公开号：
- JP2018164433(A)
- 申请日:
- 2017.03.28
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 【課題】トランス脂肪酸を含有する部分水添油や化学合成物である添加物を含まず、急冷捏和するための製造設備を必要とせず、液状油を均一な状態で固化することができる、液状油固化用油脂組成物、及びそれを用いた流動状ショートニングの提供。【解決手段】パーム極度硬化油とハイエルシン菜種極度硬化油を含有し、パーム極度硬化油とハイエルシン菜種極度硬化油の質量比（パーム極度硬化油：ハイエルシン菜種極度硬化油）が、１：４〜４：１である液状油固化用油脂組成物、及び前記液状油固化用油脂組成物と液状油を含有する流動状ショートニング。【選択図】なし
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
