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一种果蔬复合保鲜剂及其制备与应用方法
- 专利权人:
- 宁波市农业科学研究院
- 发明人:
- 孙志栋,李共国,毛培成,陈惠云,史婷婷,张洪芹,陈山乔,杨萌
- 申请号：
- CN201711469790.8
- 公开号：
- CN107969487A
- 申请日:
- 2017.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张一平
- 摘要：
- 一种果蔬复合保鲜剂，其特征在于：是活性成分包括山梨酸钾和LAE的复配溶液，且山梨酸钾：LAE的质量比为1～400；及该种果蔬复合保鲜剂的制备；还有将该复配溶液应用于蓝莓的应用方法：在蓝莓采收前0～10天，喷施至少一次复配溶液；在蓝莓采收后，用浓度为0.01～0.1mg/L的臭氧气体，熏蒸处理5～10min。本发明能取得良好的保鲜效果。本发明将LAE与山梨酸钾/山梨酸复合应用，协同作用，效果持久，不仅减少采前致病菌比例，降低采后致腐菌比例，而且比采后应用具有更佳的保鲜效果，减少软果率和腐烂率。结合采后应用臭氧，保鲜效果同样地具有协同增效作用。利用臭氧可解除农药残留特点，还可提高食品安全性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
