一种茶多酚-溶菌酶海鲜制品复合保鲜剂
- 专利权人:
- 刘珂
- 发明人:
- 刘珂
- 申请号：
- CN201810868852.0
- 公开号：
- CN110786439A
- 申请日:
- 2018.02.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种茶多酚‑溶菌酶海鲜制品复合保鲜剂,按质量份数,由下列组分构成:茶多酚10%、溶菌酶30%、乳酸链球菌素10%、植酸5%、山梨酸钾5%、蒸馏水40%。本发明以茶多酚‑溶菌酶为主,调配一种复合海鲜制品保鲜剂。有效抑制海鲜制品储存过程中的微生物成长以及蛋白质氧化降解。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
