BUILES JARAMILLO, CARLOS MARIO,BUILES JARAMILLO, Carlos Mario,JARAMILLO BRAN, JAIME ANDRÉS,JARAMILLO BRAN, Jaime Andrés,NARANJO CANO, MAURICIO,NARANJO CANO, Mauricio
申请号：
IBIB2014/061996
公开号：
WO2014/195907A1
申请日:
2014.06.05
申请国别(地区):
WO
年份:
2014
代理人:
摘要：
The invention relates to a ready-to-drink, water-based, refreshing coffee beverage comprising coffee solids or coffee flavour, sweeteners, acidifiers, flavourings and optionally one or more bioactive components such as caffeine, taurine, antioxidants, minerals and vitamins that are soluble in water. The beverage has optimum refreshing qualities due to its level of sweetness, said level of sweetness being determined by the ratio of soluble solids provided by sweeteners to the titratable acidity of the beverage.La presente invención se refiere a una bebida refrescante de café lista para el consumo, en base agua, que comprende sólidos de café o sabor a café, edulcorantes, acidulantes, saborizantes y opcionalmente uno o más componentes bioactivos tales como cafeína, taurina, antioxidantes, minerales y vitaminas hidrosolubles. La bebida ofrece unas características óptimas de refrescancia debido a su nivel de dulzura, el cual se determina por la relación entre los sólidos solubles aportados por los edulcorantes y la acidez titulable de la bebida.La présente invention concerne une boisson rafraîchissante au café prête à la consommation, à base deau qui comprend des solides du café ou une saveur de café, des édulcorants, des acidulants, des aromatisants et, facultativement, un ou plusieurs composés bioactifs, tels que la caféine, la taurine, des antioxydants, des minéraux et des vitamines hydrosolubles. La boisson présente des caractéristiques optimales de rafraîchissement en raison de son niveau élevé de douceur, lequel est déterminé par la relation entre les solides solubles fournis par les édulcorants et lacidité titrable de la boisson.
