豆腐干的制作方法
- 专利权人:
- 朱殿康
- 发明人:
- 朱殿康
- 申请号：
- CN201210504490.X
- 公开号：
- CN103828938A
- 申请日:
- 2012.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种绿色、健康的豆腐干的制作方法，属于食品制作技术领域。将豆腐干切成块状，放入油锅中炸至金黄色，捞出晾干；将炸好的豆腐干放在锅里，倒入老抽和生抽，开大火，再加入适量的水煮沸；放入装有小茴香、丁香、八角、香叶的卤味包和冰糖，煮开后转小火；20分钟后，加入冰梅酱或香醋，小火煮45分钟；转大火收干汁水即可，冷藏后食用口味更佳，根据不同消费者的口味卤味包中可以加入适量辣椒。采用本发明豆腐干的制作方法制作的豆腐干，杜绝添加防腐剂、食品添加剂，人们大可放心食用，是日常生活中，老少皆宜的必备休闲食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
