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一种蔬菜在物流运输中的保鲜方法
- 专利权人:
- 贵州向黔冲综合农业有限公司;贵阳学院
- 发明人:
- 钟梅,王瑞,曹森,吴文能,吉宁,何育志,谢国芳,马超,马立志
- 申请号：
- CN201611074499.6
- 公开号：
- CN106578004A
- 申请日:
- 2016.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 杨云
- 摘要：
- 一种蔬菜在物流运输中的保鲜方法，包括以下步骤：1）采下的蔬菜，直接进入物流环节的处理方法为：整齐平摊，使用大功率风扇吹去田间热和表面水份，预冷，预冷温度为2‑5℃，预冷同时将蔬菜经臭氧处理，臭氧浓度为8‑10 mg/m3，处理时间为10 min；2）将预冷、臭氧处理后的蔬菜，按1.5‑2.5kg/袋整齐分装到包装袋；3）分装后的蔬菜在10‑15℃环境中经气调包装机充入气体，其中气体比例为CO2：3‑5%，O2：2‑5%，N2：90‑95%，热封；4）热封好的蔬菜，迅速放入聚苯乙烯泡沫箱，然后放入的蓄冷剂，蓄冷剂为质量比为1：1的6%蔗糖水溶液、6%甘油水溶液混合物，放入量为蔬菜质量的0.3‑0.6倍；5）分装好的聚苯乙烯泡沫箱经封口胶密封，可在30‑60℃物流环境中对蔬菜保鲜24‑72h。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
