A composition comprising quinoa grain extract is a lipid extract of the extract or the sugar extract, peptides and quinoa grain, the present invention is concentrated in unsaponifiable fraction of the quinoa lipid extract itself on those selected oils are from the group comprising refined oil or unsaponifiable. The present invention also relates to the application to functional foods or dermatological of these extracts and methods of producing various extracts thereof.本発明は、キノア穀物抽出物を含む組成物であって、該抽出物がキノア穀物のペプチドおよび糖類抽出物、または脂質抽出物であり、前記キノア脂質抽出物自体が不ケン化物画分に濃縮された油、不ケン化または精製油を含んでなる群から選択されるものに関する。本発明はまた、これらの様々な抽出物の製造方法およびこれらの抽出物の皮膚科学または機能性食品への応用にも関する。
