Suggested is a plant peptide fraction, obtainable or obtained according to the following steps: (a) providing oat seeds； (b) dehulling and milling said oat seeds； (c) subjecting the seeds of step (b) to an extraction to obtain a first peptide fraction； (d) subjecting the first peptide fraction of step (c) to enzymatic hydrolysis； (e) subjecting the hydrolyzed peptide fraction of step (d) to ultra- and/or nanofiltration to obtain a retentate and a permeate, said permeate enriched in peptide s showing a molecular weight below 2,000 Dalton； and (f) optionally drying the permeate of step (e).L'invention concerne une fraction peptidique de plante, pouvant être obtenue ou obtenue conformément aux étapes suivantes consistant à : (A) utiliser des grains d'avoine ； (b) dépelliculer et broyer lesdits grains d'avoine ； (c) soumettre les grains de l'étape (b) à une extraction pour obtenir une première fraction peptidique ； (d) soumettre la première fraction peptidique de l'étape (c) à une hydrolyse enzymatique ； (e) soumettre la fraction peptidique hydrolysée de l'étape (d) à une ultrafiltration et/ou une nanofiltration pour obtenir un rétentat et un perméat, ledit perméat enrichi en peptides présentant un poids moléculaire inférieur à 2 000 daltons ； et (f) éventuellement sécher le perméat de l'étape (e).
