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一种蘑菇酱及其制备方法
专利权人:
南京康之春生物科技有限公司
发明人:
许忠,许腾龙,李娟,张琴,张显妹,陈焱辉,唐宗阳,王祖贵
申请号:
CN201711034268.7
公开号:
CN107581585A
申请日:
2017.10.30
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
任晨晨
摘要:
本发明提供了一种蘑菇酱及其制备方法,配方含有蘑菇25‑35份、黄豆酱60‑80份、山楂粉1‑2份、绿茶粉0.5‑1份、菠菜粉0.3‑0.8份、鱼骨粉1‑2份、木耳粉2‑5份、植物油70‑105份和食盐3‑8份。与现有技术相比,本发明中各原料配比经过设计,使蘑菇酱口感更丰富,鲜香自然,清新不油腻,打破传统蘑菇酱的厚重口感。而且,营养丰富,促进食用者对将蛋白质和微量元素的吸收。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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