The present invention is the green beans of coffee powder, comprising a coffee green beans powder adhered to the instant coffee granules, and the instant coffee granule surface provides a ground coffee product, it characterized in that the particle size is less than or equal to 20㎛. Instant coffee products according to the invention the flavor is rich and minimize the loss of active ingredient, such as chloro transgenic acid (chlorogenic acid) can exhibit all of the natural coffee flavor and functionality. In addition, the instant coffee products according to the invention are long-term storage to a coffee green beans powder distribution is possible in large quantities do not separate from the instant coffee granules and has a reliable quality.본 발명은 인스턴트 커피 과립 및 상기 인스턴트 커피 과립 표면에 부착된 커피 생두 분말을 포함하고, 상기 커피 생두 분말은 입도가 20㎛ 이하인 것을 특징으로 하는 인스턴트 커피 제품을 제공한다. 본 발명에 따른 인스턴트 커피 제품은 향미가 풍부하고 클로로제닉산(chlorogenic acid)과 같은 활성성분의 손실이 최소화되어 커피 본연의 맛과 기능성을 모두 발휘할 수 있다. 또한, 본 발명에 따른 인스턴트 커피 제품은 장기간 보관하여도 커피 생두 분말이 인스턴트 커피 과립과 분리되지 않아 대량으로 유통이 가능하고 품질의 신뢰성을 가진다.
