PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a salivation accelerator which has an improved salivation promotion effect more than conventional Zanthoxylum piperitum oil, and to provide a salivation accelerator whose formulation can be widely selected, and which can be readily dispersed into water.SOLUTION: There is provided: a powder type salivation accelerator characterized by containing food powders in Zanthoxylum piperitum extract obtained by extracting from plant fruits belonging to Zanthoxylum piperitum with edible oil A and pulverizing the same； and a powder type salivation accelerator obtained by spraying Zanthoxylum piperitum oil on the food powders and performing the granulation by the fluidized bed granulation method or agitation granulation method.SELECTED DRAWING: None【課題】従来のサンショウオイルよりも唾液分泌促進効果が促進した唾液分泌促進剤を提供し、更に、剤型の選択性の幅が広く、容易に水に分散する唾液分泌促進剤を提供すること。【解決手段】サンショウ属に属する植物の果実から食用油Ａを用いて抽出して得られるサンショウ抽出液に、食品用粉末を含有させて粉末化してなるものであることを特徴とする粉末状唾液分泌促進剤、更には、食品用粉末にサンショウオイルを噴霧し、流動層造粒法又は撹拌造粒法により造粒処理をして得た粉末状唾液分泌促進剤により課題を解決した。【選択図】なし
