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柠檬亮面果胶粉
- 专利权人:
- 哈尔滨贵迪软件有限公司
- 发明人:
- 霍云峰
- 申请号：
- CN201210496591.7
- 公开号：
- CN103783123A
- 申请日:
- 2012.11.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的柠檬亮面果胶粉，由麦芽糊精、白砂糖、麦芽糖醇、柠檬粉、果胶、柠檬酸、柠檬香精、柠檬酸钠组成，各组分的重量份数如下：麦芽糊精35～40、白砂糖25～30、麦芽糖醇20～25、柠檬粉15～20、果胶1～1.5、柠檬酸0.5～0.7、柠檬香精0.3～0.4、柠檬酸钠0.3～0.4，经配料、混合制成。用本发明的柠檬亮面果胶粉制作柠檬亮面果胶时简单、方便、快捷。在快速搅拌下，将柠檬亮面果胶粉缓慢加入到定量的80℃以上的热水中，溶解并搅拌均匀即制得柠檬亮面果胶。制得的柠檬亮面果胶色泽亮丽，涂于蛋糕表面后光亮效果明显，色泽光润自然，挂涂性好，涂抹后不易流泻，口感清新细腻，酸甜适中，柠檬味纯正、浓郁，诱人食欲。由于柠檬亮面果胶粉是粉状产品，更易于贮存和保管。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
