一种柠檬茶香面包及其制备方法
- 专利权人:
- 佛山市高明区乐愿食品有限公司
- 发明人:
- 杜木平
- 申请号：
- CN201610487435.2
- 公开号：
- CN105875726A
- 申请日:
- 2016.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 肖平安
- 摘要：
- 本发明公开了一种柠檬茶香面包，是由下述原料制成：小麦粉、麦麸、辣木茶、柠檬草、青稞、柠檬醋、大麦苗、兰香子粉、花椒芽叶、五味子花粉、月见草、决明子、地参、葛根、山楂、酵母粉、食盐、水适量、小麦胚芽油。本发明将麦麸进行加工改性，破坏生物活性，消除生腥味，最大程度保留麦麸功能成分作用，提高水溶性膳食纤维含量，面团性能更加稳定、耐揉，增强筋道，配伍辣木茶、大麦苗营养成分，协同月见草、决明子等功能成分，融合柠檬茶香，增进食欲，促进机体代谢，能够排毒养颜、瘦身降脂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
