一种甜玉米蛋饼及其制备方法
- 专利权人:
- 佛山科学技术学院
- 发明人:
- 农华展,王蕴波,杨泉女,洪宇,黄超宏
- 申请号：
- CN201710645817.8
- 公开号：
- CN107318920A
- 申请日:
- 2017.08.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王国标
- 摘要：
- 本发明公开了一种甜玉米蛋饼，其按原料重量份计包括如下组分：甜玉米30～50份、鸡蛋2～5份、调味料3～8份。本发明将甜玉米磨浆后直接加入蛋液中共同打发混合均匀，能够有效防止甜玉米营养成分的流失同时使得甜玉米蛋液更细腻，使得煎后的甜玉米蛋饼口感松软、香甜可口、营养价值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
