一种桑葚果酒及其制备方法
- 专利权人:
- 陶兴福
- 发明人:
- 陶兴福
- 申请号：
- CN201310482311.1
- 公开号：
- CN104560494A
- 申请日:
- 2013.10.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种桑葚果酒及其制备方法，它以鲜桑葚果浆为原料，以蔗糖、玉米浆、柠檬酸、洁净水为辅料，经发酵菌种主发酵、后发酵、陈酿制成。这种果酒的酒色紫红，澄清透明晶亮，口感醇厚、清新、绵软，酒香果香并存，酒体丰满完整，高贵典雅；在酿制过程中微生物降解了桑葚果中高热量的糖等，使之形成酒度，以满足消费人群的需要；生产工艺简单，发酵周期短，产品收得率高，生产成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
