一种气调包装去皮番茄低温保鲜方法
- 专利权人:
- 天津市泰亨气体有限公司
- 发明人:
- 李中元
- 申请号：
- CN201210589138.0
- 公开号：
- CN103891874A
- 申请日:
- 2012.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 万津玲
- 摘要：
- 本发明提供一种气调包装去皮番茄低温保鲜方法，其特征在于,包括以下步骤：将去皮番茄放入包装容器内；将二氧化碳和氮气的混合气体充入包装容器内，包装容器封口；将上述包装容器放于3-5℃的环境储藏。其积极效果为：使用混合气体替代了空气，防止去皮番茄的氧化，加之选用合适的气体比例，并配以合适的气体量和温度，延长了去皮番茄的保鲜期，保鲜期从原有的0.5小时左右延长至了7-8天，保鲜期得到大幅延长，其质量和鲜度等也得到了保证，同时为其运输提供了充足的时间，提高了经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
