一种萝卜泡菜的制作方法
- 专利权人:
- 王才旺
- 发明人:
- 王才旺
- 申请号：
- CN201711034300.1
- 公开号：
- CN107712749A
- 申请日:
- 2017.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 赵伦
- 摘要：
- 本发明涉及一种萝卜泡菜的制作方法，所述方法包括以下步骤：将萝卜洗净后切成条状，用盐水浸渍，清水漂洗后沥干；制作加入了麦芽酒的酱汁，再将酱汁与萝卜条混合，密封发酵制成萝卜泡菜。萝卜泡菜独特的口感，制作出的萝卜泡菜酸辣可口，甜度适中，具有香脆度，更贴近韩式风味，丰富了市场产品种类。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
