一种小麦麸皮饮料的制作方法
- 专利权人:
- 毛林涛
- 发明人:
- 毛林涛
- 申请号：
- CN201410270555.8
- 公开号：
- CN104026701A
- 申请日:
- 2014.06.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出一种小麦麸皮饮料的制作方法，将麸皮碾碎，取颗粒大小小于40目的麸皮粉粒，加水调匀使麸皮的质量浓度达到5％～15％，添入占麸皮重量0.1％～1.0％的镁铝硅酸盐化合物，调节PH在3.5～5.5之间，升温至82～98.5℃，连续加热20～60分钟，冷却后再加入占麸皮重量0.1％～1.0％的表面活性剂、0.1％～0.6％食用防腐剂、0.01％～1.0％食用着色剂和15％～40％甜味剂，调匀后通过压力为13.79～41.37MPa的匀质机，制得小麦麸皮饮料。本发明制得的小麦麸皮饮料在贮藏过程中可能会产生沉淀现象，但只要轻微摇晃一下瓶子会很容易地重新悬浮起来，并在消费者饮用所必须的时间内保持良好的悬浮状态。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
