猕猴桃果酒和生产工艺
- 专利权人:
- 方儧程
- 发明人:
- 方儧程
- 申请号：
- CN94111867.3
- 公开号：
- CN1116653A
- 申请日:
- 1994.08.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1996
- 代理人:
- 余显忠`陈学平
- 摘要：
- 本发明涉及一种具有一定酒精度的猕猴桃果酒和生产工艺。该果酒为80-90％成熟度的鲜猕猴果以及干绞股蓝、白菊、桂花直接在48°至63°的食用酒精中，在室温5℃至24℃条件下低温自然浸酿48天至95天，获得酒精度为18°至48°的浸酿酒液，灌装时，在每瓶内装入若干个原状猕猴桃果。因此，生产中不用榨汁，发酵，不会丢失果渣、果皮，猕猴桃果的全部有益成分不会损失，含有大量微量元素和维生素，是一种商业价值极高的保健饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
