The present invention relates to a method for producing red ginseng containing linoliec acid, comprising the steps of: adding seeds containing a linoleic acid into water, and boiling the water with the seeds to generate steam steaming fresh ginseng or red ginseng using the steam generated in the boiling step and drying the fresh ginseng or red ginseng which is steamed in the steaming step. According to the present invention, the amount of ginsenoside, which is the effective compound in red ginseng, is increased, and the concentrations of the ginsenoside and the linoleic acid are increased, thus allowing the ginseng to have advantageous effects.La présente invention concerne une méthode de production de ginseng rouge contenant de lacide linoléique consistant à : ajouter des graines contenant un acide linoléique dans de leau et faire bouillir leau avec les graines pour produire de la vapeur passer à la vapeur du ginseng frais ou du ginseng rouge en utilisant la vapeur produite dans létape débullition et sécher le ginseng frais ou le ginseng rouge qui est passé à la vapeur dans létape de passage à la vapeur. Selon la présente invention, la quantité de ginsenoside, qui est le principe actif du ginseng rouge, est augmentée et les concentrations de ginsenoside et dacide linoléique sont augmentées, ce qui confère au ginseng des effets avantageux.본 발명은 리놀레산이 함유된 씨앗을 물에 넣고 끓여서 수증기를 생성하는 가열 단계 상기 가열 단계에 의해 생성되는 수증기를 이용하여 수삼 또는 홍삼을 증숙시키는 증숙 단계 및 상기 증숙 단계에 의해 증숙된 수삼 또는 홍삼을 건조시키는 건조 단계를 포함하도록 한 리놀레산이 함유된 홍삼 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따르면, 홍삼의 유용한 성분인 진세노사이드의 수를 증가시키도록 하고, 이러한 진세노사이드와 레놀레산의 함량을 증가시킴으로써 홍삼의 이로운 작용을 향상시키도록 한다.
