A method for preparing cake "Madame Butterfly" includes the making of a layer of baked farinaceous semifinished followed by putting some on its surfaceAir-curd creamy jelly mass, followed jelly coating,prepared from pineapple juice, a cake decorating the surface portions of the socketswhipped cream with the placement of the socket cranberries, and the center of the cake - choppedcanned pineapple. When this layer is a semi-finished floursemifinished product baked from the dough containing blends, flour, sugar. aircottage cheese and creamy jelly mass for vykladyvaniya surface on floursemifinished product contains gelatin, vanilla sugar, sugar, vegetable cream, sour cream,salt. The surface of cake poured jelly pineapple juice containing gelatin, juicepineapple, sugar, lemon juice. After that, the surface of the cake is decorated with portionsrosettes of whipped cream with cranberries and sliced canned pineapple.Способ приготовления торта "Мадам Баттерфляй" включает изготовление одного слоя выпеченного мучного полуфабриката с последующим выкладыванием на его поверхностивоздушной творожно-сливочной желейной массы, последующим покрытием желе,приготовленным из сока ананаса, украшением поверхности торта порционно розетками извзбитых сливок с размещением на розетках ягод клюквы, а по центру торта - нарезанногоконсервированного ананаса. При этом слой полуфабриката представляет собой мучнойполуфабрикат, выпекаемый из теста, содержащего меланж, муку, сахар. Воздушнаятворожно-сливочная желейная масса для выкладывания на поверхности мучногополуфабриката содержит желатин, ванильный сахар, сахар, сливки растительные, сметану,соль. Поверхность торта заливают желе из сока ананаса, содержащим желатин, сокананаса, сахар, сок лимона. После этого поверхность торта украшают порционнорозетками из взбитых сливок с ягодой клюквы и нарезанных консервированных ананасов.
