NG, Yun Ting Sherrilyn,CHIU, Ayrine Natalie,ONG, Moi Kim,LIM, Allan
申请号：
EPEP2015/063070
公开号：
WO2015/197371A1
申请日:
2015.06.11
申请国别(地区):
EP
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention concerns a non-fried noodle dough comprising sweet potato flour and a method for its preparation. Particularly, the invention pertains to a non-fried noodle dough comprising wheat flour, 5-30 wt% sweet potato flour, 1-15 wt% oil, salt and water.L'invention concerne une pâte à nouilles non frite, comprenant de la farine de patate douce, et son procédé de préparation. Elle concerne en particulier une pâte à nouilles non frite comprenant de la farine de blé, 5 à 30% en poids de farine de patate douce, 1 à 15% en poids d'huile, du sel et de l'eau.
