The present invention relates to legume cookies and a method for producing the same, the legume cookies being a healthy food which does not comprise any wheat flour, sugar and additives, thereby being able to prevent adult diseases and diabetes. More particularly, the present invention relates to a method for producing legume cookies and the produced legume cookies, the method comprising the steps of: mixing legume powder, salt and optionally kelp powder or other minor ingredients kneading the mixture forming a dough and baking the dough.La présente invention concerne des biscuits de légumineuses et un procédé de production de ceux-ci, ces biscuits de légumineuses constituant un aliment sain dépourvu de farine de blé, de sucre et dadditifs et permettant ainsi de prévenir des maladies et le diabète chez ladulte. Plus particulièrement, la présente invention concerne un procédé de production de biscuits de légumineuses et les biscuits de légumineuses ainsi produits, le procédé comprenant les étapes consistant à : mélanger une poudre de légumineuses, du sel et éventuellement de la poudre de varech ou dautres ingrédients mineurs malaxer le mélange former une pâte et cuire la pâte.본 발명은 밀가루, 설탕 및 첨가제가 전혀 첨가되지 않아 성인병 및 당뇨병을 예방할 수 있는 건강식 콩쿠키 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 콩가루, 소금, 및 선택적으로 다시마 가루 또는 기타 부재료를 혼합하는 단계, 혼합물을 반죽하는 단계, 반죽물을 성형하는 단계, 및 굽는 단계로 구성된 콩쿠키 제조방법, 및 제조된 콩쿠키에 관한 것이다.
