一种巧克力坚果能量饼干及其生产工艺
- 专利权人:
- 三只松鼠股份有限公司
- 发明人:
- 章燎源,魏本强,周仪,王化林
- 申请号：
- CN201610969180.3
- 公开号：
- CN106417477A
- 申请日:
- 2016.11.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 任晨晨
- 摘要：
- 本发明提供了一种巧克力坚果能量饼干及其生产工艺，饼干配方含有以下重量份的原料：燕麦坚果混合物料150份、巧克力90～110份、黄油25～40份、高筋粉40～50份、全脂奶粉15～25份、细砂糖10～20份和全蛋液10～15份；现有技术相比，本发明将坚果零食经过加工后与烘焙糕点结合，设计燕麦、坚果、巧克力、黄油、奶粉，细砂糖和全蛋液的用量配比，得到一种高热量，高纤维的全新零食产品，富含人体所需的各项营养元素，补充能量的同时，营养丰富，促进人体代谢，不易发胖，具有保健价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
