一种鱼油微胶囊的制备方法及其产品
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 夏文水,王艺颖,许艳顺,姜启兴,于沛沛
- 申请号：
- CN201611152777.5
- 公开号：
- CN106722406A
- 申请日:
- 2016.12.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鱼油微胶囊的制备方法及其产品，其中方法包括，按0.5～2.0g壳聚糖/100mL乙酸溶液的比例将壳聚糖添加于乙酸溶液，搅拌得到壁材溶液；向壁材溶液中加入鱼油和乳化剂，搅拌后高压均质得到乳状液；将乳状液进行喷雾干燥得到鱼油微胶囊。本发明所得鱼油微胶囊产品呈乳白色，无鱼腥味及异味，水分含量低；颗粒粒径分布均匀，流动性较好。产品包埋率较高，溶解性较低，可以很好地掩盖鱼油的异味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
