一种结晶蜜加工方法
- 专利权人:
- 四川健生堂农业开发有限公司
- 发明人:
- 杨贤强
- 申请号：
- CN201810164806.2
- 公开号：
- CN108541918A
- 申请日:
- 2018.02.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种结晶蜜加工方法,采用自然结晶蜂蜜细碎作为晶种,在混合了晶种的液态蜂蜜中充入空气后,交替重复进行低温静置结晶、升温搅拌的结晶工艺,得到结晶蜜产品,所得产品一致性好、结晶粒度小、口感顺滑绵密,延展性佳。同时本发明采用自然结晶蜂蜜作为晶种来源,晶种使用量小且不添加其他物质,不影响产品品质;结晶过程中通过间歇加热搅拌的方式使蜂蜜结晶颗粒细化,形成更好的口感,同时还可以避免结晶不均匀,造成产品外观不佳,影响销售。本发明提供的一种结晶蜜加工方法加工过程简单易操作,可复制性强,加工效率高,可适用不同种类的原料蜂蜜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
