一种蜂蜜软糖及其制备方法
- 专利权人:
- 彭军
- 发明人:
- 刘福权,赵志峰,彭军,巫碧清,周静
- 申请号：
- CN201510272229.5
- 公开号：
- CN104798974B
- 申请日:
- 2015.05.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蜂蜜软糖及其制备方法。所述蜂蜜软糖,按重量份计包括下述组分:蜂蜜70~98份;果胶0.5~5份;蔗糖粉1.5~10份;水10~30份;柠檬酸0.1~2份;苹果酸和苹果酸钙中的一种或多种0.1~2份;柠檬酸钠和柠檬酸一钠中的一种或多种0.1~2份。本发明还提供了其制备方法。本发明的蜂蜜软糖中蜂蜜的含量高,产品的感官特性良好,口感柔软细腻、弹性适中,具有浓厚的蜂蜜特有风味,具有显著的营养特性和生物活性。本发明工艺操作简单,成本低,容易实现工程产业化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
