一种金针菇红枣面包的制作方法
- 专利权人:
- 赵聪
- 发明人:
- 赵聪
- 申请号：
- CN201410492965.7
- 公开号：
- CN104255858A
- 申请日:
- 2014.09.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种金针菇红枣面包的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用面粉8千克，金针菇粉3千克，红枣粉3千克，麦芽糖7-8千克，冰糖1千克，芝麻油2-4千克，鸡蛋2千克，鲜酵母800克，食盐、柠檬香精和甘草糖浆各适量为原料配方；其加工工艺流程是金针菇粉碎→过筛→和面→发酵→成型→烘烤→成品。有益效果：本发明产品松散可口，香甜绵软，具有红枣的香甜与金针菇的香鲜；本产品不仅营养丰富，易于消化，还可养血补气，提高人体免疫力，具有抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病的功效。食用方便，老少皆宜，是一种既美味又保健的食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
