酶促增香提高香气品质的杭白菊挥发油的制备方法及应用
- 专利权人:
- 湖北中烟工业有限责任公司
- 发明人:
- 魏敏,陈义坤,宋旭艳,潘曦,罗诚浩,李冉,李超
- 申请号：
- CN201710371606.X
- 公开号：
- CN106978258A
- 申请日:
- 2017.05.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 孔敏
- 摘要：
- 本发明提供一种酶促增香提高香气品质的杭白菊挥发油的制备方法，具体来说是采用复合酶(β‑葡萄糖苷酶、风味蛋白酶)发酵预处理杭白菊花，分解、降解、转化杭白菊花细胞壁大分子物质，在水溶液中释放更多致香物质，水蒸气蒸馏提取杭白菊挥发油，经复合酶促增香提高杭白菊挥发油香气品质，丰富香气，具有菊花、玫瑰花复合香气，喉部有甜感和微清凉感；在卷烟中加香应用，改善烟气的香气质、口感，降低刺激，柔和烟气，丰富烟香。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
