飲食品用香料溶剤の苦味マスキング方法

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专利权人:

三栄源エフ・エフ・アイ株式会社

发明人:

芳仲 幸治,安田 周平,宮脇 理,齊藤 靖樹

申请号：

JP2011188932

公开号：

JP5855873B2

申请日:

2011.08.31

申请国别(地区):

JP

年份:

2016

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for masking bitter taste peculiar to the Triacetin and the triethyl citrate used as a solvent for perfume for food and drink.SOLUTION: Bitter taste peculiar to the Triacetin and the triethyl citrate is masked by adding the sucralose or the thaumatin.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】飲食品用香料の溶剤として使用される、トリアセチンやトリエチルシトレートの特有な苦味をマスキングする方法を提供する。【解決手段】スクラロース又はソーマチンを添加することにより、トリアセチンやトリエチルシトレートの特有な苦味をマスキングする。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/