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一种杨梅果实的物理保鲜方法
- 专利权人:
- 浙江省农业科学院
- 发明人:
- 陈杭君,郜海燕,毛金林,宋丽丽,葛林梅,房祥军,周拥军,陈文烜,陶菲,穆宏磊
- 申请号：
- CN200910306097.8
- 公开号：
- CN101642161B
- 申请日:
- 2009.08.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 尉伟敏
- 摘要：
- 本发明公开一种杨梅果实的物理保鲜方法，其包括将8～9成熟的杨梅果实依次经过杀菌、预冷、厌氧预处理和包装后于0～2℃贮藏，其中，所述的杀菌处理为采用浓度2～4mg/m3的臭氧密闭处理8～10min；所述的预冷处理为于温度0～5℃、真空压力为0.06～0.08MPa条件下处理15～20min；所述的厌氧预处理为采用浓度98～100％的氮气气流连续处理15～20h；所述的包装采用PE打孔薄膜袋。本发明的方法属于物理保鲜方法，不使用任何防腐保鲜剂或其他化学试剂，安全环保，适宜广大果农、销售商、生产企业推广应用，所得杨梅果实储藏期可达15天，腐烂指数低于10％，其营养成分Vc等营养指标也可很好保留。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
