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一种杨梅果实涂膜保鲜方法
- 专利权人:
- 浙江师范大学
- 发明人:
- 陈文荣,孙旭科,郭卫东,戴林晓
- 申请号：
- CN201310660855.2
- 公开号：
- CN103636770A
- 申请日:
- 2013.12.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明公开了一种杨梅果实涂膜保鲜方法。它包括以下步骤：选择晴天采收、八成熟、无机械损伤和病虫害的杨梅果实，对杨梅进行预冷处理；于含有1000μmol/L维生素E、1000μmol/L维生素C、1000μmol/L柠檬醛、0.2%的丙酸钙的1%海藻酸溶液浸果3分钟，采用0.8-1.5%体积比的丙酮水溶液对果实进行均匀喷雾，丙酮使用量为果实的0.8-1.5%重量，然后冷风吹干后将杨梅果实放置于有孔塑料盒中，每盒9~10个杨梅果实，于1±1℃的环境中贮藏60天，然后转移到20±1℃的环境中放置2天作为货架期。采用本发明的方法对杨梅果实进行贮藏保鲜，果实低温贮藏60天后仍能保持良好的外形和较高的品质，好果率95%以上，2天常温（20±1℃）货架期后好果率保持在85%以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
