黄桃果脯的加工工艺
- 专利权人:
- 福建省兴辉食品有限公司
- 发明人:
- 林寿兴
- 申请号：
- CN201710898505.8
- 公开号：
- CN107821715A
- 申请日:
- 2017.09.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种黄桃果脯的加工工艺,它包括以下工艺步骤:(1)黄桃鲜果的分选;(2)去皮、切块;(3)浸渍;(4)糖渍;(5)烘干、回软;(6)包装;其中,步骤(3)的具体操作方法为:将切好的黄桃块置于温度为30‑40℃的浸渍液中浸泡1‑2h,接着用杀菌过的纯净水漂洗10‑15min后,沥干;本发明加工工艺制得的黄桃果脯,颜色鲜亮、表现出有嚼劲但不硬的口感,还可以改善肠胃功能,有效降低血糖指数,促进身体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
