一种金刺梨真空冷冻干燥处理工艺
- 专利权人:
- 安顺职业技术学院
- 发明人:
- 邓朝晖,邵亦俊
- 申请号：
- CN201610354549.X
- 公开号：
- CN106036604A
- 申请日:
- 2016.05.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张宏辉
- 摘要：
- 一种金刺梨真空冷冻干燥处理工艺，包括以下步骤：（1）金刺梨预处理（杀菌）；（2）金刺梨制品的冻结（预冻）；（3）金刺梨制品的一次干燥，也称为升华干燥；（4）金刺梨制品的二次干燥，也称解吸干燥；（5）金刺梨制品的冷却及水分平衡；（6）密封包装：已干制品一般应在真空或充惰性气体条件下密封包装，以利于储存。该金刺梨真空冷冻干燥处理工艺先进行冷冻，再在真空下通过冰的升华除去多余水分，最大限度地保留了金刺梨的营养成分，而且保持了金刺梨的色香味，容易储存，方便携带。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
