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一种牡丹红茶及其加工方法
- 专利权人:
- 江元勋
- 发明人:
- 江元勋
- 申请号：
- CN201110364989.0
- 公开号：
- CN102396626A
- 申请日:
- 2011.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种牡丹红茶的加工方法，采摘鲜茶叶芽尖或一芽与二至三叶片，并于45℃-50℃下对鲜茶叶进行6-7小时的通透式萎凋，使鲜茶叶呈现萎蔫状态；采摘鲜牡丹花，摘除花蕊中的柱头、子房、花药和花托，保留花瓣，并于35℃-45℃下对牡丹鲜花瓣进行6-7小时的通透式萎凋，使牡丹鲜花表面水分迅速散失，最终呈现萎蔫状态；对呈现萎蔫状态的茶叶和牡丹花瓣混合，其中茶叶占混合物总质量的75％-80％，然后进行揉捻；将揉捻后的花茶进行发酵；将发酵后的花茶进行烘焙，即可制得牡丹红茶。本发明以优质茶叶与白牡丹花为原料，融合了白牡丹花与红茶的色香味，具有生津清热、调养气血、活血化瘀、顺畅经络、健胃润肠、养颜美容、降血糖、降血压以及降血脂等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
