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一种可食用的信阳毛尖茶粉及其制配方法
- 专利权人:
- 高晖
- 发明人:
- 高晖
- 申请号：
- CN201310676323.8
- 公开号：
- CN103704400A
- 申请日:
- 2013.12.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种可食用的信阳毛尖茶粉及其制配方法，包括：将选取的干燥信阳毛尖进行杀菌处理，温度控制在50℃以下，相对湿度控制在50％以下；将杀菌后的茶叶均匀加入维生素C粉末，茶叶与维生素C的配比为维生素C∶茶叶≤1∶10000，将加入维生素C的茶叶通过研磨方式生成预设状态的粉末，其中研磨速度控制在50转/分以下，研磨时间为不少于22分钟，温度控制在30℃以下，相对湿度控制在50％以下；将研磨后茶叶粉末与原花青素在温度30℃以下、相对湿度50％以下的空间进行均匀混合，生成信阳毛尖茶粉。本发明解决了当前信阳毛尖茶叶产品形态单一，且信阳毛尖茶叶饮用产品的有益成分不能被人体充分吸收，导致需要一种如何制配可食用的信阳毛尖茶粉技术方案的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
